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Stop 食品ロス

食品ロス削減のための企業の取組みを集めました。

賞味期限の年月表示化
賞味期限を現在の国の基準である「年月日表示（製造からの賞味期限が3か月以内のもの）」から「年月表示」にすることにより、流通段階でのメリットについて考えています。
（農林水産省資料）
食品ロス削減に向けた賞味期限表示の
大括り化事例
賞味期限表⽰を⼤括り化（主に、年月日表示⇒年月表示）した⾷品メーカーのヒアリングをもとに、各社で認識されている効果や、各社が実施にあたって留意した点などを紹介しています。（公益財団法⼈ 流通経済研究所資料）
KURADASHI　（クラダシ）
 
フードロス削減への賛同メーカーより協賛価格で提供を受けた商品を最大97％OFFでお客さまへ販売し、売上の一部を社会貢献活動団体へと寄付する日本初・最大級の社会貢献型ショッピングサイトです。
tabeloop（バリュードライバーズ）
 
味は問題なくても形が不揃いな野菜や果物、未利用魚、ちょっと訳ありな加工食品（コロナ禍で販売先が見つからなかったり、賞味期限が短い等）といった商品をお得に購入できるフードシェアリングサービスです。
事業者向け情報
食品ロスポータルサイト
我が国における、食品関連事業者から発生する食品ロスの発生量の推計方法や推計結果を紹介しています。
食品ロス削減に向け、事業者ができることとして、様々な取組みを紹介しています。
（環境省HP）
フードバンクの紹介
食品受入能力向上緊急支援事業（フードバンク支援事業）、新型コロナウイルス感染症対策に伴い食品関連事業者から発生する未利用食品についてのフードバンクへの情報提供、フードバンク活動における食品の取扱い等に関する手引きなどフォードバンクに関する総合的な紹介サイトとなっています。(農林水産省HP）
大阪市　食品ロスを減らすために
事業者のみなさんが …
我が国における食品ロスの実態を紹介し、食品事業者が取組んでいる事例を紹介しています。さらに大阪市での食品ロスに関連した取組みを紹介しています。
（大阪市HP）
食品ロスとは
食品ロスの発生状況及び食品ロス及びリサイクルをめぐる情勢（事業系食品ロス削減の取組み、地方公共団体の取組みなど）を紹介しています。（農林水産省HP）
事業者向け情報
とやま食ロスゼロ作戦
富山県での食品ロス等の実態把握調査や効果的な削減方法等に関する調査研究の実施などを通して、県民会議を核とした全県的な食品ロス等削減運動の展開を紹介しています。

© 2021 食品業界研究会 食品ロス削減分科会

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